新加坡有哪些小吃比较出名？大神们帮帮忙 新加坡鸡米饭历史

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1. 新加坡有哪些小吃比较出名？大神们帮帮忙
2. 咖喱拌饭是哪国的
3. 以米饭为主食的有哪些国家
4. 新加坡饮食风俗和美食有哪些
5. 世界十大主食国家

众所周知，新加坡是一个多元化的国家。在《十二道锋味》中，谢霆锋就曾说过这里是美食最多元化的地方，集聚了中国、印度、马来西亚等多种风格，所以就衍生出各种美食。而不少游客都非常喜欢在大街小巷中寻找各式的美食，所以今天小编就为大家搜罗了新加坡必吃的街头美食。

榴莲冰淇淋

这可是新加坡的网红小吃，尤其是位于乌节路的那一家。千万不要以为这是什么时尚甜美风的餐厅，这只是简单的小摊贩，3个人，一辆小推车，却风靡整个新加坡。

虾面

虾面是新加坡街角巷头常见的食物，由面条、虾、排骨、肉和浓汤组成，虽然简单，但却深受欢迎。

虾面的面不是我们平常的面，是一种颜色发黄的碱面，比我们国内的碱面味道还要更加重，搭配鲜甜的汤汁，软烂的排骨，鲜嫩的大虾，绝对是让人无法抗拒的美味。

新加坡薄饼

新加坡薄饼是由早起中国移民传入新加坡的，几经发展，创新改良出符合新加坡人口味的薄饼。

一张纤薄的面皮，涂上各种甜辣酱，铺上萝卜、豆芽、生菜、黄瓜丝、花生末、脆面包末，以及独家配置的米面，卷起来切成一段段的，吃上一口，融合各种口味，酸甜咸辣，各种滋味涌上心头。

菜头粿

菜头粿在新加坡又称作萝卜糕，不过这与广东的萝卜糕有很大的区别，新加坡的萝卜糕是用米粉和白萝卜混合后蒸熟的，切成小块，和蒜、鸡蛋，菜脯一起烹炒，想要甜味的就滴入甜味黑酱油，口感爽滑弹牙。

酿豆腐

新加坡的酿豆腐是从我国的客家酿豆腐衍生出来的，在豆腐中添加鱼馅或者肉馅，配上各种蔬菜，鱼丸，肉丸，粉面等。

有点类似国内的麻辣烫，由客人自主选择有清汤、干拌、叻沙3种口味供客人选择。

其实新加坡的美食又岂止这么多，黑胡椒炒蟹，海南鸡饭，肉骨茶，叻沙等等这些更是世界有名的美食，所以一趟新加坡之旅绝对能让你满载而归。还等什么，赶紧订机票，去吃吧

新加坡是著名的美食之城，印度裔、马来裔、华裔和欧美人共同组成了这个开放的港口国家。所以这么多国家组合在美食上体现得淋漓尽致，中餐、马来菜、印度菜和西餐在这里和谐交融，形成丰富立体的美食文化。

我介绍下去新加坡必吃的几道美食

1.咖椰吐司

将炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油碎和一大抹椰果和鸡蛋制成的咖椰酱就是咖椰吐司。有些人将它作为早餐，有些人则选择为茶点享用。它更多地则是配上两颗半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒。美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。

2.叻沙

叻沙是一定要尝试的南洋风味。主料是米粉，和各种香料加上椰浆熬成的汤,配上鲜蛤，特制的辣酱，吃过以后，印象深刻。

3.海南鸡饭

海南鸡饭在新加坡全国小贩中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。同菜不同价：一口大小的鸡块——或是团队用餐时的整鸡——与喷香的米饭、呛口辣椒、鲜香姜酱搭配食用。

4.肉骨茶

到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。

5.辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是新加坡的最伟大的烹饪发明，在所有蟹类料理中独占鳌头。绝大多数海鲜餐馆均可轻松找到，典型的吃法是佐以味美甜香多汁的鲜蟹肉泥。甜中带咸，口感微辣，极其美味。

6.肉脞面

肉脞面大多配有鱼丸和香菇。故肉脞面与我们熟知的臊子面有些类似。特别的是，肉脞面大多配有鲜鱼制成的鱼丸和慢火炖烂的香菇，云吞和鱼干也增味不少。

咖喱拌饭是印度的。

咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采访厨师的各种介绍，才理清个中端倪。

印度

咖喱饭是指米饭配搭咖喱等食材烹饪的食品。起源于印度。印度咖喱饭是因混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名。

咖喱拌饭是英国的食物，这是他们引进了印度的咖喱之后形成的美食，可以说这是一个非常特殊的存在，这也是一个非常强大的存在。

根据现在历史书本上记载的来说，种植水稻最早的人就是我们中国人，距今有7000多年，在长江下游河姆渡遗址出土的文物，有大批的稻谷、大米、稻干。这就证明那个时候我们就已经会种植水稻了。会种植水稻，肯定也会以大米为食。因为可以饱肚子种植的人比较多，所以一下全国各地都种植了。很快水稻就传到了东南亚各国，后面日本、韩国、朝鲜也慢慢开始种植水稻，并以大米为主食。再慢慢现在的由中国传到西亚各国，到欧洲、非洲。所以全球主要以大米为主食的还是以中国附近的邻国比较多。

我国南方以大米为主食，北方人多数以面食为主，但在北方的大城市和东北也有不少人喜爱大米。总的来说吃大米的人多一些，约有8亿，这与我国粮食产量中大米的比重是一致的。

除了我国，其他以大米为主食的国家有：东南亚各国、印度、孟加拉、日、韩，等，这些国家的人口至少有18亿。

世界上其他种植水稻的还有美国、南美和非洲的部分地区，但不作为主食。

这样，全世界人口有60多亿，其中以大米为主食的人口大约在26亿以上，以面首为主的人口可能略多一些，剩下的人口以杂粮为主食。

以米饭为主的有哪些国家？

世界上以米饭为主的国家，主要分布在中国（长江流域及以南、东北)、朝鲜半岛、日本、印度、巴基斯坦、韩国、泰国、越南、缅甸等国。

中国是有种植水稻悠久历史的国家,适宜的气候和天然肥沃的土壤、造就了水稻的生长环境,再加上我国古代勤奋的劳动人民,在种植水稻的实践中不断改良和发展水稻的生产技术，使得水稻成为我国历史上最为重要的农作物之一。

淀粉是我们人类最主要的热量来源，蛋白质里面的氨基酸则是我们赖以生存的主要养分，稻米里面含有丰富的淀粉和十多种氨基酸，能供应人类生存的基本需求。

大米包括:粳米、籼米跟糯米，糯米又叫江米。它们可以做出很多好吃的食品，例如日本的寿司，韩国和朝鲜的打糕、紫菜饭卷儿、生菜包饭，中国的米饭，大米粥、糯米丸子、大米糕、粘饼、汤圆、粽子、苏子叶糕（又名粘耗子），等等等等不一一列举。

我国南方以大米为主食，北方人多数以面食为主，但在北方的大城市和东北也有不少人喜爱大米。总的来说吃大米的人多一些，约有8亿，这与我国粮食产量中大米的比重是一致的。

除了我国，其他以大米为主食的国家有：东南亚各国、印度、孟加拉、日、韩，等，这些国家的人口至少有18亿。

世界上其他种植水稻的还有美国、南美和非洲的部分地区，但不作为主食。

这样，全世界人口有60多亿，其中

新加坡美食数不胜数，是最有代表性的亚洲美食之一，在世界上越来越为人称道。在新加坡，不但有中国、马来、印度三大民族各自的代表风味，还兼具日本、法国、意大利、西班牙等其他各国美食佳肴，可说是美食者的乐园。这里介绍比较具有代表性的分享给大家。

印度煎饼

外酥内软的印度煎饼每次品尝都十分过瘾。南印度圆面饼，由加了酥油（印度澄清黄油）面团飞抛拉伸制成，通常搭配鱼或羊肉咖喱享用。Roti在印度语中意为“面饼”，而prata或paratha意为“扁平的”。一些人认为这道美食是从印度旁遮普的煎饼做法演化而来，但是穿过新柔长堤到了马来西亚，这种扁平的圆饼被称为“roti canai”，有人认为它源于钦奈。无论它源自哪里，印度煎饼都是适合全天任何时间享用的美味。虽然经典的印度煎饼为原味或加蛋，本地菜单现特别推出各种花式，如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味，甚至还有榴莲味——既可作为主菜也可作为甜点。

叻沙

从槟城的罗望子风味叻沙到沙捞越类似咖喱的叻沙，新加坡的叻沙各种各样。但是它们都没有土生土长的加东叻沙有名。加东叻沙受住在加东地区的土生华人（海峡华人）启发。它有色如火烧夕阳的香辣浓汤，以椰奶和虾米入味，再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。其特征在于它的米粉：粗粉被切成短条，用勺子即可轻松享用。有些摊位，吃叻沙时只会给勺子——根本不需要筷子。得益于特许经营和乐于进取的叻沙摊贩对各种风味的借鉴，如此美味的加东叻沙从新加坡东部传遍了全国各个角落。

咖喱鱼头

神经脆弱的人看到鼓起的鱼鳃和红色肉汁包围下凸起的鱼眼时会感到不适。但是，对于很多人而言，它却是秀色可餐的盛宴——常常佐以米饭，浸入喷香的咖喱一起享用。咖喱鱼头是新加坡独有的菜式，是文化大熔炉的缩影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是华族的一道美食。每个种族都有自己版本的咖喱鱼头，咖喱的用量略有不同。有些人会加入罗望子汁来增加酸味，有些人则会加入椰奶获得更绵密的口感。唯一的相似之处便是，辣肉汁中摇曳的肥美的红鲷鱼，以及秋葵和茄子等蔬菜的混合。

咖椰吐司

这道小点搭配一杯本地的“kopi”（咖啡）或“teh”（茶），堪称完美；炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油碎和一大抹椰果和鸡蛋制成的咖椰酱。有些人将这道烤三明治作为早餐，有些人则选择为茶点享用。它更多地则是配上两颗半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒。美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。

椰酱饭

将马来语“椰浆饭 (nasi lemak)”翻译成英语会得到“rich rice”。这里的“rich”不是富裕的意思，而是指令其美味绝伦的椰子奶油。这道菜拥有完美的混合风味：椰奶和香兰叶浸透香米，佐以油炸鱼或鸡翅、“乌打 (otah)”（香辣烤鱼脯）、炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）、花生、鸡蛋、黄瓜片，和“参峇酱”（辣椒酱）。它是一道深受马来人推崇的丰盛美食，非马来人也对它喜爱有加，有他们自己版本的椰浆饭。米饭不变，尽管有些米饭略带香兰叶的绿意清香，但是它们的区别之处在于配菜。

炒萝卜糕

不要将它与胡萝卜蛋糕甜点相混淆，后者是一款用胡萝卜和香料制成的松软蛋糕，表面富有奶油乳酪糖霜。这道可口的炒萝卜糕并没有胡萝卜，至少没有橙色胡萝卜。新加坡炒萝卜糕的主要食材为米粉和白萝卜。将米粉和白萝卜丝混合再蒸熟，然后切成小块，和蒜、鸡蛋和菜脯 (腌制萝卜干) 一起烹炒。这些细腻滑嫩的炒年糕就是潮州方言中的“菜头粿”，几乎可以在每个小贩中心找到。食用时或为黑色（加甜味黑酱油炒制）或为白色（原汁原味）。

肉骨茶

去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。

罗惹

罗惹在马来口语中意为“不拘一格的混合”，而且实至名归。其食材反映出新加坡文化的多样性，将风味浓烈的不同食物和谐美味地融合在一起。它是一种混合了蔬菜、水果和油条的本地色拉，覆有厚厚的黑色酱汁，缀以碎花生和芬芳的姜花末提味。酱汁是一道罗惹成败的标志，其酱汁由酿造的虾酱、糖、青柠和辣椒酱做成。必须以甜酸辣调制出开胃的混合酱料。通常，酱汁会在大木碗中用木勺调制。只有添加了所有食材并充分混合后，酱汁才算完成。这些食材包括白灼通心菜和豆芽、鲜脆黄瓜和沙葛、菠萝片、青芒果或未成熟的莲雾（jambu）等芳香扑鼻的水果、炸油条和烤豆卜。

辣椒螃蟹

螃蟹自是极好的，但酱汁才最为闪耀——甜中带咸，口感微辣，极其美味。拨开蟹壳时，酱汁会沾得您满手都是，此时，不吮指赏味绝非可能。您还会再要一些炸或蒸馒头，蘸着酱汁品尝——此酱汁以番茄和辣椒酱混合而成，丝丝蛋液增加了其浓稠度，妙不可言。辣椒螃蟹是新加坡的最伟大的烹饪发明，在所有蟹类料理中独占鳌头。绝大多数海鲜餐馆均可轻松找到，典型的吃法是佐以味美甜香多汁的鲜蟹肉泥。

鸡饭

当您看到一个小吃摊上整齐排挂了一只只熟鸡时，就应该知道那便是新加坡的国菜之一——海南鸡饭。它在新加坡全国小贩中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。同菜不同价：一口大小的鸡块——或是团队用餐时的整鸡——与喷香的米饭、呛口辣椒、鲜香姜酱搭配食用。这道菜的食谱改编自早期中国移民，他们来自远离中国南部海岸的海南岛。海南当地人称这道菜为"文昌鸡"。他们使用特别品种的鸡，佐以鸡油饭享用。深绿色的绿辣椒蘸酱为这道菜锦上添花。

说到主食国家，第一位一定是中国，我们的美食虽然品种繁多数不胜数，但吃主食的习惯却一直都没有改变过。

第二位韩国，不得不说，他们吃面饼都要配上大米饭。

第三位德国，必吃土豆。

第四位日本，也是吃米饭。

第五位泰国，米饭为主。

第六位越南，还是米饭。

第七位意大利，各种面食。

第八位埃及，米饭。

第九位马里，玉米糊。

第十位印度，米饭。

吃米饭的国家有东亚、东南亚各国，米饭是中国、越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、文莱和东帝汶、日本、朝鲜、韩国、巴基斯坦、蒙古、巴勒斯坦等国家的人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物，米饭，又称白饭，或简称饭，一种把稻米与水煮成的食物，米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。