是古人的酒量好还是古代的酒度数低？为什么一喝就是几大坛？
古迹追踪者古代人的酒量好还是古代人的酒精度低？为什么喝的时候会有几个大祭坛？感兴趣的读者可以和边肖一起看看。
古时候有些诗人和江湖游侠好酒，遇到心腹都捧着酒坛喝。每个人的酒量都特别大，那么古代的酒是多少呢？
事实上，直到宋代，古人大多喝米酒。米酒，酒精含量低，味道甘甜，是当时人们的主要饮用酒。所以古代人喝的可能没有现代人多。
其实不是古代人普遍喝了很多酒，而是他们喝的酒，不是蒸馏酒，而是发酵酒。这种酒类似于现在的米酒、黄酒，酒精度比较低，大部分只有几度左右，度数高的有10度。也就是现在人喝啤酒的程度！
从度数来说，应该比现在超市卖的米酒低，一般在十度以下，感觉像是今天喝的啤酒。除了这种“浊酒”之外，唐宋时期还出现了一种清酒，正如李白诗中所描述的:纯酒成本价，为金杯，一万铜钱一个酒壶，玉盘羞而直。
《水浒传》中的酒文化很有名，有喝酒打死老虎的，也有酒肉和尚鲁。小说中，经常喝十几碗甚至几十碗，而鲁则更夸张。喝了十几碗酒，他还要再喝一桶。
这种酒酒精度低，一般在15度左右，只比啤酒高，口感远不如蒸馏酒辣，但略甜。所以这符合古代人经常喝十几碗酒的场景。这样，如果把现代经常喝高档白酒的人带到古代，估计都是“酒中仙”。
南宋到元代的酒都是发酵酒，度数最多不高于20；大多是10度以下的米酒，发酵后过滤。比如宋武在泾阳港喝的十八碗酒，都是20度以下，甚至10度左右。而《水浒传》中的“智取一胎”，有一段是关于杨志带来的傅亮人，大热天买酒解渴。这个故事证明，古代的酒精含量很低。
到了宋末元初，葡萄酒生产有了很大的突破。因为当时辽、西夏、金来到中原，都是蛮荒之人，都来自寒冷的草原等地，为了御寒强身。生活环境让他们通过蒸馏酿酒，只有高浓度的饮料才能让他们保持温暖。所以有学者说，蒸馏酿酒的方式是元初。元代的酒和今天的酒有一些相似之处，但也表明真正的中国人实际上喝清酒的程度很低。而且，尽管元代出现了高档酒，贵族和普通人还是更喜欢喝低档的酒曲，不仅因为不太喜欢高档酒，还因为买不起，因为蒸馏出来的高档酒只有在宫廷重要场合才能拿出来，而且这些酒有的达到50度。
到了明朝，人们仍然喜爱发酵低度白酒，所以蒸馏酒没有得到广泛的普及和喜爱。到了清朝的时候，满清统治世界，他们的生活环境和习惯让他们更倾向于喝高度数的酒。那时候，在足够热、足够强、足够强、足够强的高度数酒，是他们心中的爱。所以到了清代，蒸馏酒大行其道，取代了发酵酒。当时酿酒技术也在飞速进步，逐渐流传下来，所以清朝人的酒量可能真的不错。
古代的酒一般都是低度发酵酒，从9度到18度不等。后来蒸馏出来的烧酒，也就是我们所说的白酒，大概是50度左右。根据《本草纲目》记载，烧酒出现在元代。
现在的白酒，度数低的40多度，度数高的60多度，喝几瓶不死就残废了。如果在古代，战前喝点白酒热身，那么恭喜你，中奖了。
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