柚的品种有哪些 柚的品种有哪些
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按品种分组
中国柚按大品种群可分为沙田柚、文旦柚、杂交柚。
有人认为文旦柚品种群应细分为真文旦柚和普通柚，但目前学术界
目前还没有明确公认的区分标准，所以文旦柚群中通常包括除沙田柚和种间杂交柚以外的一大群柚供讨论。
1.沙田柚品种群包括现有栽培沙田柚及其衍生品种、品系和类型。
如广西容县、平乐、恭城等大部分地区的沙田柚、桂林沙田柚、湖南河等
永祥柚、启东甜柚、江西斋浦柚、贵州石阡沙田柚、四川遂宁沙田柚、重庆长寿正兴沙田柚、菊花心沙田柚、火印柚、
古钱品种有沙田柚、冬瓜圈沙田柚、结痂沙田柚、镇龙柚等。
2.文旦柚的品种有典型的文旦柚和普通柚，种类最多，以酸甜为主，少数品种有轻微的苦味和麻尾味。
这个组里有很多角色
著名品种，如玉环柚、琯溪蜜柚、枣香柚、四季柚、夏河蜜柚、湖滨蜜柚、杜威文旦柚、平山蜜柚、垫江白柚、通县蜜柚、香脆蜜柚、凤凰蜜柚、
梁平柚、武步柚、安江香柚、横寨甜柚、晚白柚、白石柚、桂圆柚、新都柚、冰糖柚、彭州柚、千牛山柚、漳州柚、龙都早香柚、三元红
心柚、蓬溪柚等。
3.种间杂交柚类，如橘柚、魁柚、香园、常山胡柚、苏柑、武夷柑、秀山柑、温岭高橙、都安大沙橙等。
此外，它在中国仍然可见
柚子在一些文献中也被划分为柚子的一个品种群。
因为葡萄柚在植物分类学上是与葡萄柚并列的独立种，
柑橘类水果..，所以本文不包含在柚分组中。
根据授粉受精的特点
首先，这个品种的花粉可以授粉怀孕，产生多种子的果实。
比如白酸柚，红酸柚。
其次，该品种花粉授粉不亲和，受胎率很低，能产生少量种子少的果实。只有将不同品种的花粉放入粉末中，坐果率高，但果实中种子多。
比如沙田柚
枣河柚、桑麻柚、金兰柚、斋浦柚、村头柚、蔡佳柚、石头柚、金村柚、长寿沙田柚、段氏柚、古剑沙田柚、丝柚等。
再次，该品种花粉不育，单性结实能力强，可结无籽果实，但座果率低，易开裂。不同品种的坐果率显著提高并出现裂果
减少了，但更多的水果和种子。
如玉环平锥圆文旦柚、琯溪蜜柚、渡口柚、杜威文旦柚、梁平柚、粤油5号、西施柚等。
第四枚雄蕊退化，缺乏花粉，但单性结实力强，能结无籽果实。不同品种花粉授粉显著提高坐果率，但果实中种子较多。
如毛洪菊柚
等等。
根据果实成熟度
1.非常早熟的柚子的果实在九月初之前成熟。
如六月柚、龙游一号、东十兆柚、胡大特早熟柚、蒙伦早柚等。
2.早熟的柚子果实在9月中旬至10月中旬成熟。
如永嘉早香柚、平山柚、杜威文旦柚、鹿志袖、马斗柚、长泰文旦柚、凤凰柚、龙都早香柚、
三台太白袖、中江柚、武步柚、金乡柚、白公皂柚、桑麻柚、罗定无籽柚、白崖柚、江坝柚、剁柚、早和柚、漫赛龙柚、哮天柚、土托柚
红心柚、武1号早熟蜜柚、丝柚、隆回早柚、红树柚、金沙柚1号、6号等。
3.中熟柚果实在10月下旬至11月中旬成熟。
如沙田柚、玉环柚、四季柚、常山胡柚、琯溪蜜柚、夏河蜜柚、湖滨蜜柚、垫江白柚、通县
柚子、香脆蜜柚、渡口蜜柚、梁平蜜柚、桂圆蜜柚、白石蜜柚、英山冰糖蜜柚、新都蜜柚、彭州蜜柚、丰都红心蜜柚、奎府红心蜜柚、梅湾蜜柚、安江香
柚类、启东柚类、横寨柚类、金兰柚类、毛菊红柚类、南澳柚类、红心柚类、朱安柚类、粤油5号等。
4.晚熟柚果实成熟时间为11月下旬至次年1月。
如晚白柚、金堂薄皮柚、菊花心柚、红柚、同仁少和柚、文峰柚、内淼柚、邻水大白柚、德国
蜜柚、西施柚等。
除以水果的甜度和酸味
1.甜蜜柚的固酸比为20 ~ 56，每个lOOml汁含总酸0.2 ~ 0.6g，属于低酸。
如沙田柚、梁平柚、湖北甜柚、北碚柚、六月柚、白石等
柚子，龙都早香柚，蜀都柚等等。
2.酸柚的固酸比小于9，每个lOOmt果汁含总酸1.2 ~ 1.8g，属于高酸类。
如兴山一号红柚、金堂无核柚、毛菊红柚、化州红橘柚、马豆等
柚子、菊花心柚子、太极图柚子等。
3.糖醋柚介于糖醋柚之间。固酸比为10 ~ 19，各lOOml果汁中总酸为0.7 ~ 1.18，属于中酸。
如玉环柚、琯溪蜜柚、垫江白柚、凤凰
柚子等。
除以上两类以外的大部分品种和类型都属于这一类。
按水果形状划分
第一轮或近轮，如晚白柚、毛橙柚、德清蜜柚、橙柚、白酸柚等。
第二种是扁圆形，如玉环扁圆形文旦柚、武步柚、凤凰柚、安江柚、八月柚、杜威文旦柚、蜀都柚、胡大特早熟柚等。
第三扁圆形到最高扁圆形，如梁平平顶柚、砧板柚、蓬溪柚、大妈巴金柚等。
第四种长方形的圆锥，如玉环长方形圆锥文旦柚、武1号早熟琯溪蜜柚。
第五种长方形，如金乡柚。
第六类是倒卵圆形和长卵圆形，如酥甜柚、四季柚、安江香柚、渡口柚、夏河蜜柚、金兰柚、马都文旦柚等。
第七类梨形、葫芦形，如沙田柚、翟婆柚、永嘉早香柚、点配白柚、段氏柚、白公枣柚、早和柚等。
根据纸浆颜色分为三类
1;红柚的中果皮和蒴果是粉红色或红色的，如屏山柚、武步柚。
2;白柚的中果皮是白色的，但蒴果不是红色的，如琯溪蜜柚、文旦柚。
3;黄柚的中果皮是白黄色的，比如黄柚
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