请问水稻的发展历史 请问水稻的发展历史

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*水稻史料*中国水稻种植历史悠久。在《管子》、《陆家新语》等古籍中，有公元前27世纪神农时代播种“五谷”的记载，水稻被列为五谷之一。

《夏本纪·史记》中记载的“玉玲惠泽一切普通水稻，可以种植低湿水稻”表明，公元前21世纪，中国人开始与自然抗争，疏治“九水”，利用“低湿”地带发展水稻。

大约4200年前，水稻种植已经从长江中下游向黄河中游推进。

战国时期，由于铁农具和犁的应用，开始精耕细作，为了发展水稻，修建了河北漳水渠、四川都江堰、陕西郑国渠等大型水利工程。

梯田最早出现在西汉时期的四川。

20世纪30年代，北魏贾思勰的《齐民舒窈》描述了旱稻的栽培技术。

晋代广智有发展绿肥、增加有机肥来源、提高稻田土壤肥力的记载。

反映当时水稻种植技术已经达到一定水平。

魏晋南北朝以后，中国的经济重心逐渐南移。唐宋六百年间，江南成为全国水稻生产中心，太湖流域是水稻生产基地。北京军民需要的大米，靠江南的漕运。

当时，由于水利建设、河湖围垦、农具改良、土壤肥力、稻麦两熟和品种更新的重要性，长江以南已经初步形成了一个比较完整的种植体系。

水稻挽救了中华文明对水稻的种植。作为中国的大型农业，它兴起于北宋前后。

自从宋朝从越南引进优质的占城大米品种后，大米真正担负起了承载中华文明的重任。

水稻是一种喜水热气候、需要大量水资源的作物。非常适合在长江中下游和珠江三角洲种植。

这种作物的产量很高，农民播种的种子通常可以收获20倍左右的水稻。

与小麦产量是种子产量的四倍相比，这显然令人印象深刻。

另外，长江流域南部气候温暖湿润，一年可以种两季甚至三季，也就是说在同样面积的土地上，水稻可以比小麦多种几倍。

这对因粮食危机而不断动荡的古代中国人来说是一大福音。

更重要的是，种植水稻的土地不需要休耕。每年只要适当补充养分就可以连续栽培，产量不会下降。

相比种植一季要休耕一两年的小麦，大大缓解了人地矛盾。

此外，水稻常年生长在几十厘米深的水中，避免了麦田重复灌溉造成的盐渍化问题，大大延长了土壤肥力的老化周期，无形中延长了农业生产的衰退周期。

北宋以来，中国古代王朝的经济中心正式从黄河流域转移到长江流域。随小麦农业衰落的中华文明，也在水稻农业中重获生机，避免了重蹈古埃及和两河文明覆辙的命运。

如果把宋朝看作是小麦经济和水稻经济的分水岭，我们会发现，水稻接管中国农业后，中国统一王朝的变化周期比过去更长。

从秦始皇建立中央集权统一的王朝到北宋，中国经历了秦、西汉、东汉、三国、西晋、东晋、南北朝、隋、唐、五代、十国十个时代，历时1180多年，每个朝代平均只有100年。

如果把南北朝的短命朝代和五代十国分开算，这个数字就更小了。

从北宋到清朝灭亡，经历了北宋、南宋、元朝、明朝、清朝五个朝代，历时950多年，平均每个朝代近200年。

可见北宋以前朝代更迭频繁，与黄河流域的小麦农业有关。

北宋以后，长江流域的水稻生产被作为帝国生存的基础，这显然大大改善了帝国的健康状况。

值得一提的是，在北宋以后的五个朝代中，元朝存在的时间最短，只有70年，这一方面与蒙元统治者的民族压迫政策有关，也可能是因为元统治者出身草原，把统治的重心放在北方，而忽略了向南方经济中心的转移。

根据历史人口资料，北宋以前中国人口从未超过6000万，北宋以后急剧增加，达到1亿，清末达到4亿。

作为人口增长的基础，主要粮食作物的变化无疑具有决定性的意义。

从小麦到大米的转变给中国的政治格局带来了深刻的变化。

北宋前三千多年，中国人口和经济都集中在黄河流域，中原地区社会经济繁荣，相对于北方游牧民族具有相当的优势。所以，游牧民族虽然屡次入侵南方，却从未深入帝国内部，也从未在中原站稳脚跟，很快被赶回北方草原。

但北宋以后，由于经济重心向长江流域转移，黄河流域人口大量南迁，使得中原地区空空虚，给了游牧民族进入中原的机会。

北宋与辽朝、南宋与金朝的恩怨就是这种情况的写照。

随后，蒙古和满族也相继成为中国的统治者。

这在北宋以前是从来没有过的。

我们也错过了机会。在世界历史上，一个时代的危机往往可以成为开启下一个时代的机遇。

和北宋以前的中国人一样，古代西欧人也经常面临粮食供应不足的危机。

自罗马帝国灭亡后，欧洲分裂成大小民族国家，长期缺粮导致内乱频仍，战乱不断。

他们没有我们那么幸运，没有大米应急，所以采取各种方式解决生存问题，包括大力发展工商业，用工业品换取远方的粮食。

饥饿让欧洲脚踏实地走向世界，最终找到了工业化的道路。

相比之下，我们似乎很幸运。当我们的文明面临生存危机，我们的祖先面临饥饿时，我们用植物水稻成功地解决了它，使历史回到了最初的轨道。

从现在开始，我们仍然呆在家里，继续我们的生活，我们世世代代守护着这片土地，因为我们相信，只要我们努力精耕细作，这片土地上的植物就能长出果实来养活我们。

不管是商业还是工业，似乎都没有必要，甚至什么都不做。我们一直保留着让人觉得实用的农业。

然后，机会在贫瘠的麦田中间来了，很快就从肥沃的稻沟里跑了出来。

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