一周大杂烩 周王吃剩饭明皇喜杂烩 皇帝一日“四餐制"都吃些啥
清波大师纣王吃剩菜，黄明喜欢吃杂七杂八的食物。以下文字资料由边肖为大家收集整理。让我们快速看一下它们。
“一日三餐”是现代流行的饮食习俗。这个习惯是什么时候开始的？古人一天吃几顿饭？从历史上看，秦汉及以前，人们一天只吃两顿饭，“两餐制”盛行；隋唐时期，“午餐”的概念逐渐形成，一日三餐成为普通人的基本用餐习俗。然而，皇帝的饮食制度不同，他一天要吃四顿饭。为什么呢？一天吃几顿饭，很大程度上受到物质条件和社会行为的限制。古代除了“两餐”、“三餐”之外，还有“一餐”、“四餐”、“五餐”。很明显，一天只吃一顿饭对于穷人来说是一种无奈的选择，而一天吃四顿饭对于普通人来说就不是了。
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“四餐制”在古代属于“御膳”，到了汉代才制度化。中国古代的饮食制度具有明显的等级色彩和礼仪特征，所以作为天帝的皇帝自然要做出不同的饮食安排。为什么皇帝一天吃四顿饭？韩的《白虎传礼乐》一文《论降神之乐的右边》解释了这一点:“君王为何一日食四次？明代有四物，四时食之功德也。”原来皇帝一天吃四顿饭用的是“四个方向”和“四季”的数字概念，这是迷信。
如何吃“四餐制”？天刚亮就吃一顿饭，叫“丹菜”；中午吃第二顿饭，叫“日菜”；下午再吃一顿饭，这叫“夜宵”；最后一餐在日落后的日落时举行，称为“暮食”。
古人认为这四个时间点是“少晒”、“多晒”、“少阴”和“太阴”的起点，是最吉祥、最适合吃饭的时间。这就是所谓的“白虎关，礼乐”，“王居中央，治四方。平胆菜，初为少阳也；天食，初阳也；食物是少阴的开始；晚上吃饭也是太阴的开始。”
汉代的“四餐制”是在先秦纣王的用餐制度基础上改进而来的，纣王在三餐之外还增加了“夜餐”。夜餐也叫“夜餐”，《黄帝内经》中提到的“燕菜”就是夜餐。
汉代严格执行“四膳制”，即使皇帝去世后，祭祀时也要求“一日四膳”。但“四餐制”不是一成不变的，在特殊时期需要“减餐”。比如当国家遭受严重的天灾人祸时，皇帝不得不减少食物的数量和频率，以惩罚自己，回应上帝给世界的警告。《白虎李彤乐》说“四面不平，四季不畅，有办法吃透”，正是这个意思。然而，清代的“御膳”不是“四膳”，而是“二膳”，即“早膳”和“晚膳”。一日两餐是满族的传统饮食习俗，是满族进入中原后带入皇宫的。清朝的“两餐制”与秦汉时期的“两餐制”在时间安排上有很大的不同。早餐通常在毛正之后，晚餐通常在中午或两小时之前。其实，清代的“御膳”是“明代的两顿暗膳”:除了两顿主膳，“早膳”和“晚膳”。
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那么皇帝四顿饭吃了什么呢？每个朝代都不一样。
在古代纣王下午吃剩饭。其实“三餐制”在早期也是一种特权，普通人只能吃两餐。纣王只能吃三顿饭。纣王的日常饮食除了朝食外，还有“燕食”，燕食分别在白天或晚上。东汉学者郑玄注意到，燕菜是“上朝后的一餐”，即午餐和晚餐都是早上吃剩的饭菜，可视为再加热后的一餐。
一个国家的国王吃剩饭剩菜，今天不能错过。事实上，纣王的食物绝对丰富，包括美味佳肴、鸡肉、鱼、肉和鸡蛋，这些从李周就可以知道。纣王吃剩饭，说明当时的贵族有很强的节约意识。在当时的物质条件下，剩饭剩菜也有“鸡、鱼、肉、蛋”，被视为共产主义天堂。
进入封建时代，皇帝的食物变得更加丰富。早期皇帝的饮食菜单也看不到，但明清两代的皇帝很清楚吃什么。只有从食材的来源，我们才能知道明朝皇帝吃的是什么。
据《吃好略》记载，明代故宫的饮食原料来自全国各地，极其广泛。以故宫正月吃的食物为例，“冬笋、银鱼、鸽子蛋、麻辣活兔、黄松鼠、塞外半翅鸮鸡、江南蜜橘、凤凰橘、漳州橘、橄榄、金桔、凤岭、西山脆藕、苹果软石榴、水下活虾等。，这是无法计算的。当地有烧鹅、鸡、鸭、猪肉、羊尾片、炒羊肚、猪灌肠、大小肠、油肾、羊双肠、猪肉馅、黄薇管、脆皮饺子、笋烧鹅、腌鹅、鸡鸭、炸鱼、柳蒸鱼、铁脚炒麻雀等蔬菜有滇南的鸡、天花羊肚菜等蘑菇和五台的鸡腿、银盘、大白菜、龙须菜、海带、 东海的鹿角和王甫，江南的竹笋、烂笋和香菇，辽东的松子，冀北的黄花和金针，杜中的山药和土豆，杜南的青苔和烂笋，武当的鹰嘴笋，黄精和金针。 茶则六安罗松、天池、绍兴彝茶、景山茶、虎丘茶也是。"
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虽然有这么多好吃的，但是天天吃也不好。有时候，人们吃了皇帝更开心。比如民间大杂烩，奚梦瑶就住在朱由校，很喜欢。据说，为了取悦他们，十几种海鲜，如烤蛤蜊、鲜虾、鲨鱼翅、燕子菜，都在皇宫里一起烹饪。朱由校经常津津有味地吃它们。
你可以看到清朝皇帝吃什么，一长桌子都是美味佳肴。这些吃饭的场景，虽然被夸大了，但仍然被很好地记录下来。据《清代御膳饭庄档案》记载，1862年12月30日，刚即位的载淳皇帝在除夕夜设宴:“四种大碗菜:燕窝‘万’金银鸭、燕窝‘年’三鲜肥鸡、燕窝‘汝’炸鸭、燕窝‘意’杂鸡丝。中餐四种:燕窝鸭条、丝蛋、丝翅、鸭腰。四菜:燕窝炒鸭、炒鸭爪、炒鲤鱼、肉丝、炒鸡蛋。两种盘:白糖油饼、如意卷。燕窝八仙汤。”
在清朝，不仅皇帝，而且妃子、王子、公主和文武大臣都对他们的饮食很挑剔。比如1862年10月10日，给慈禧太后上了一顿早膳:“火锅二:羊肉炖豆腐，水煮鸭炖白菜。四种大碗菜:燕窝肥鸭丝、鲜虾、三鲜鸽蛋、糯鸭腰。四种菜菜:燕窝“福”炒鸭、燕窝“寿”白鸭丝、燕窝“万”红白鸭、燕窝“年”什锦丝。中碗四菜:燕窝肥鸭丝、鲜虾、三个鲜鸽蛋、糯鸭腰。六道菜:燕窝炒熏鸡、肉片炒鸡翅、香菇炒鸡片、鸭丸、果泥、剁鸡。两种圆盘:鸭子和猪。四大产品:白寿桃、五福彭寿桃、寿衣白糖油饼、寿衣苜蓿饼。燕窝肉丝鸭汤。鸡汤”
上面提到的清朝皇帝因为过年的原因饮食没有那么丰富，平时也是如此。
皇帝的菜这么好，你可以想象晚饭后做什么，漂亮的妃子等了这么多年。其实皇帝多吃点饭，也是性生活的需要，缺乏营养是不行的。
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