牛肉板面的详细做法 牛肉板面的详细做法
导语:本文介绍牛肉面的制作方法,包括所需食材和详细做法。制作牛肉面需要注意热度和时间,还要保持汤汤微沸状态。
牛肉面的详细制作方法以下文字资料由边肖为大家收集整理。让我们快速看一下它们。
1)胡椒、八角、丁香、陈皮、肉桂、生姜、茴香、胡椒、面酱、罗汉果、白芷、红辣椒各20-30克左右;冰糖30克,豆沙50-100克,葱蒜50-100克。
黄油牛肉500g-2000g。
20-40ML酱油。
味精10-20g,开水3000g。
盐30-50克。
做法:将所有食材洗净,然后用温开水冲,生姜捣碎,放入色拉油入锅。
八成热的时候,依次加入葱、姜、蒜,再加入红辣椒,注意热度,然后加入豆酱、酱油、盐,再加入冰糖、黄油、牛肉,最后加水,煮开后加入所有食材,转小火,慢慢煮,记得不要盖盖子,制作要领:转小火后,记得把汤汤保持微沸状态,随时转汁,把牛肉切成小钉。
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